Avec l'arrivée de la Fête du Pilar, le centre de Saragosse devrait être plein de vie, de musique et de touristes curieux des différents scénarios et profitant du divertissement. cependant, Malheureusement, les rues les plus centrales semblaient inhabituellement désertes. Les places et les terrasses, habituellement pleines de gens « en fête », offraient une image inhabituelle de tranquillité à une époque où la tradition et l'atmosphère festive devraient remplir tout Aragonais.
Des jours importants seront organisés pour le Jour de l’Indépendance. Cette année, vous n'entendrez pas le « El Cóndor Pasa » et vous ne verrez pas non plus les stands vendant des tatouages au henné, des caricatures ou des accessoires. Vous ne pourrez pas non plus goûter à la gastronomie typique d'autres communautés dans les maisons régionales de la Place d'Aragon. Ces fêtes sont différentes les unes des autres années, ce que les bars et restaurants du quartier ont remarqué depuis le début de la semaine.
“Jusqu'à jeudi, on n'avait pas remarqué qu'il s'agissait de fêtes”, explique Juanjo Gracia, propriétaire du restaurant Espumosos, rue Cinco de Marzo, et de La Factoría, qui, dans leurs commerces, “commence maintenant”. Gracia considère que « le manque de stands et de marchés sur le Paseo de la Independencia et les coupures de circulation » ont été les principales causes de cette situation. De plus, les vacances ont lieu un week-end, ce qui signifie que les touristes étrangers n'arrivent pas non plus : « Quand cela tombe un jeudi, il y a un long week-end de quatre jours qui incite les gens à venir. De plus, quand c’est comme ça, le week-end précédent est généralement aussi très bon.”. Une idée avec laquelle le président de l'Association des Cafés et Bars de Saragosse, José María Marteles, est d'accord : « Nous avons perdu un week-end », zar, qui défend également qu'ils se défendent qu'ils sont qu'ils se défendent ils doivent former Pilares, « avoir des bars dans les rues et prolonger les heures d'ouverture ». Le partenaire Economie, hôtelier, souligne que “les cartons n'ont rien à voir avec l'année dernière”, il est parvenu à la conclusion définitive de la comparaison avec 2023.
Au bar Kadizg, rouvert il y a deux semaines, on soutient qu'il est en train d'être une semaine « plus calme que l’an dernier »», raconte Virginie, une de ses ouvrières. Cette entreprise située dans la rue Cadix a renforcé son personnel avec deux employés pour les vacances, puisque « nous avons également commencé à ouvrir le matin, ce que nous ne faisions pas avant », même si « les après-midi durent », avoue-t-il.
La meilleure option pour Independencia est également le calme. “Ce sont des piliers très faibles”, déclare Santiago, employé à la cafétéria de Las Vegas. « Hormis le jour de la proclamation des peines, il y a moins de mouvement qu'un lundi ou mardi normal »5 magasins ou plus d'employés pour la marche.
Ils l'attribuent au manque d'activité de leurs appels : « On a constaté la suppression des postes de l'Indépendance », a déclaré Ana María García, du Café Ole. Le local de la rue Jerónimo Zurita souligne que, dans leur cas, le travail « du matin a été similaire », puisqu'ils servent de nombreux travailleurs de la zone. “Ça monte un peu, mais rien de notable”, ajoute Dana Geirolamini, une de leurs serveuses. ils espèrent que Samedi « sera le jour le plus intéressant et la météo est avec nous »ce qui est actuellement le cas », déclare García.
La Plaza Santa Engracia offre les meilleures options. “Mardi et mercredi, il y avait encore moins de travail qu'une journée normale”, explique Chema, employé du bar La Antilla. Bien qu'ils avouent depuis les locaux, rue Don Hernando de Aragón, que la fin de l'après-midi “est un peu plus animée”, l'ouverture a été déclarée à 21h30. Même dans l'un des quartiers les plus touristiques de la ville, comme les tubes, on n'a pas remarqué une grande ambiance festive. “Très peu de gens sont passés par là” dit Luis, employé d'El Champi ZGZ. Bien qu'ils aient souligné que depuis jeudi matin, ils ont commencé à recevoir un plus grand nombre de clients, mais « Comparable à Pilares ».
Il n’y a ni barrières ni attentes et la conclusion est la suivante : “Il faut que ce soit oui ou oui” » ajoute le propriétaire d'Espumosos, Juanjo Gracia, qui, dans son cas, est également propriétaire du restaurant du Pilar Day. “Nous espérons dans le week-end qui rassemble tous les événements forts en 24 heures”, dit Marteles, qui célèbrera entre samedi et dimanche l'offrande de fleurs, de fruits et le chapelet de cristal.
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